Bene, cominciamo analizzando il nome del ristorante. La traduzione di “olla” – dallo spagnolo all’italiano – é “pentola”. Si Chuan invece é una provincia della Repubblica Popolare Cinese che si trova nella parte sudovest della Cina. In definitiva vi sto per parlare di un ristorante cinese in cui potrete gustare uno dei piatti tipici di Si Chuan che si chiama, appunto, la Olla.
In questo pentolone dalla forma di Ying-Yang ci sono due brodi diversi, noi abbiamo scelto quello di verdure (non piccante) e quello di carne (piccante é dir poco). I brodi rimangono a temperatura perché al centro del tavolo c’é una specie di piastra elettrica funzionante che li mantiene bollenti. Dopo di che ti portano un carrello colmo di cibi crudi disposti su tre piani. Ecco, quello che devi fare é semplicemente prendere quello che ti pare e buttarlo nel brodo per cucinare l’ingrediente all’istante. Et Voilá, il gioco é fatto! La questione é che una cena potrebbe anche durare 4 ore e in realtá ho capito, guardando i cinesi che erano presenti in sala, che il divertimento é proprio quello. Un pezzetto di carne, una carotina, due nudles, qualche erbetta, tre pezzetti di tofu e giá é passata mezz’ora. Insomma arrivi alle 20 e non sai quando finisci. L’idea é quella di chiacchierare all’infinito mentre ingurgiti cibo. Tutto qua!
Costo: 20 euro a testa bevande escluse.
E ora guarda il video e le foto.
Dove: Plaça del Doctor Letamendi, 11, Carrer Arago 224.
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- la famosa Olla.
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- il giorno prima non mangiare, meglio.
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- cibo per 10 persone noi eravamo in due.
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- a destra brodo di verdure a sinistra quello di carne piccante.
